Cách sử dụng máy nhồi bột

Máy nhồi bột hay còn gọi là máy trộn bột là thiết bị không thể thiếu.

Nó được dùng khi chúng ta làm bánh hoặc trong các tiệm bánh ngọt, tiệm bánh mì.

Chuyên dùng để nhồi bột làm bánh,nhồi bột làm bánh bao hay đánh kem…

Sở dĩ máy nhồi bột lại được nhiều người yêu thích đến vậy.

Là do khả năng trộng bột cực nhanh, mịn và rút ngắn được thời gian làm bánh rất nhiều.

Giải phóng sức lao động.

Hôm nay Đại Phú xin gửi tới quý khách hàng cách sử dụng máy nhồi bột thế nào cho hiệu quả.

Chọn vị trí lắp đặt Máy trộn bột cho thuận tiện nhất

Bước chọn vị trí lắp đặt cho máy nhồi bột rất quan trọng và cần thiết.

Nó ảnh hưởng đến độ an toàn, độ bền của máy.

Cũng như sự thuận tiện trong quá trình sử dụng nhồi bột của quý khách hàng.

Thường thì ngay khi có ý định mua máy nhồi bột về nhà dùng.

Thì Đại Phú đã trao đổi cụ thể với quý khách hàng.

Thông tin về thông số kỹ thuật cũng như chức năng của máy nhồi bột.

Nên ngay từ đầu 2 bên đã hình dung ra được vị trí nào là thuận tiện nhất để sử dụng.

Hãy chọn vị trí đặt sao cho an toàn và tiện lợi.

Lưu ý: Vị trí lắp đặt tuyệt đối là những nơi khô ráo thoáng mát sạch sẽ.

Tránh những nơi ẩm thấp làm giảm tuổi thọ của động cơ.

-Phới trộn bột

-Phới trèo để trộn nhân

-Phới lồng đánh trứng đánh kem

Loại máy nhồi bột công nghiệp thì phới dính liền với máy và bowl.

Chuẩn bị nhồi bột ta cần phải có máy đã được lắp đặt và vệ sinh máy và cối nhồi sạch sẽ.

Sau đó ta sẽ tiến hành nhồi bột.

Bước 1: Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cần nhồi bột như bột , men, trứng, sữa đường…..các loại nguyên liệu mà khách hàng cần.

Bước 2: Lắp cối nhồi bột vào máy (hoặc máy có sẵn cối nhồi rồi thì thôi) bằng cách xoay cần nâng lên lắp cối vào vị trí.

Sau khi đã cố định cối bột vào thân máy thì gạt cần xuống với loại máy B10, B20.
Khi đặt cối bạn để ý sẽ thấy một núm trọn nhỏ ở dưới sau cối.
Bạn hay đặt cối trộn sao cho khớp nút này với thân máy để đảm bảo chắc chắn.
Khi cối bột đã khớp vào máy mới hoạt động để đảm bảo máy hoạt động an toàn không phát ra tiếng kêu lạ.

Bước 3: Lắp phới nhồi bột vào máy.

Bạn cần gạt cần lên trên hướng 12h để nâng cối trộn bột lên trên để càng trộn bột sát đáy.

Bước 4: Bật công tắc máy để máy bắt đầu hoạt động.

Ban đầu nên để ở tốc độ thấp, tránh làm bột bay ra ngoài.
Thời gian để chế độ quay chậm khoảng 4-5 phút tùy theo.
Sau đó điều chỉnh công tắc chỉnh tốc độ nhanh dần.
Đánh bột bánh mì nên đánh ở tốc độ thấp để tránh không làm mất độ dai trong khi bánh bông lan.
Cần trộn bột ở tốc độ cao để tạo nên bọt khí.
Với mỗi máy trộn bột thường có 2 hoặc 3 tốc độ được ký hiệu ngay trên máy.
Đồng thời tương ứng có 2 hoặc 3 ký hiệu dành cho trộn bột.
Đánh trứng và trộn hồn hợp thực phẩm.
Không nên điều chỉnh tốc độ nhanh bất ngờ.
Cần phải điều chỉnh từ từ tránh làm máy nóng đột ngột hư hại đến motor.

Bước 5: Sau khi trộn một thời gian nhất định bột được rồi và các nguyên liệu được mix hết với nhau.

Chúng ta tắt máy và xoay cần gạt xuống dưới để hạ thấp cối tộn.
Tháo phới nhồi bột ra và lấy cối trộn bột ra ngoài.
Với những model máy nhồi bột chuyên dụng.
Thì phới gắn liền với bộ chuyển động và bowl thì ta không cần tháo.
Chỉ phải dùng khăn ướt lau sạch bowl và phới soắn rồi dùng khăn khô lau lại lần nữa là được.
Vệ sinh sạch sẽ bowl và phới trộn bột của máy.
Hoàn thành việc trộn bột làm bánh.