Hướng dẫn cán bột làm vỏ bánh bao
Có rất nhiều loại bánh mì, mì sợi được làm từ bột mì, và nhiều loại bánh cũng xuất phát từ bột mì, mà tất cả các loại đó đều cần cán mỏng.
Và các loại bánh được kết hợp với những thiết bị máy móc hiện đại với các công đoạn thực hiện sản xuất giúp bạn phần nào khó khăn trong quá trình làm ra sản phẩm. Vậy phương pháp cán bột mì làm bánh bao đơn giản tại nhà thực hiện như thế nào cho tốt nhất?
Thay bằng tuân theo phương pháp Cán bột mì cũ đó là bạn phải dùng cây cán bột để cán, tuy không có trở ngại nhưng lại gây ra một bất lợi đó là rất vất vả, tốn công sức và đặc biệt là mất nhiều thời gian. Điều này sẽ ảnh hưởng đến năng suất công việc đặc biệt là đối với các nhà hàng, quán ăn sẽ là vấn đề cần cân nhắc…
Hiện nay mọi người đã và đang rất ưa chuộng những sản phẩm máy cán bột đa năng, nhỏ gọn mà không tốn công sứ Máy cán bột công nghiệp và máy trộn bột giúp người thợ làm bánh không phải thực hiện phương pháp cán bột mì làm bánh bao thủ công để cho ra chất lượng bột mịn, dẻo và đẹp.
Mà giờ đây đã có những chiếc máy cán bột tự động giúp công việc cán bột trở nên đơn giản hơn.
Theo như phương pháp cán bột mì truyền thống thì sau khi pha chế các nguyên liệu của bột lại với nhau cho công đoạn cán mỳ, bạn sẽ phải dùng tay để nhào cho bột nhuyễn lại. Tuy nhiên, công đoạn này bạn chỉ cần sử dụng máy cán bột, bạn sẽ nhàn tênh, không phải đổ mồ hôi hay tốn nhiều sức lực.
Cán bột làm vỏ bánh bao bằng máy sẽ được tiến hành như thế này: bắt đầu vào quá trình cán bột, máy cán bột sẽ cán bột thành dạng mỏng, dẹt.
Tuy nhiên bạn hãy lưu ý cán thật nhiều lần để bột mì càng nhuần nhuyễn và mỏng, dẹp. Nếu không thực hiện nhiều cán đi cán lại, cái tới cán lui thì miếng bột mì sẽ dày và không nhuyễn.
Khi bột đã nhuyễn và mỏng, chuyển bột qua bên đầu ép có rãnh, bột sẽ được cán thành từng sợi, từng mảng.
So với cách cán bột mì làm bánh bao truyền thống thì máy cán bột bánh bao sử dụng động cơ là điện nên người dùng chỉ cần cho bột vào để cán và lấy bột lên cán lại, cứ thực hiện như thế nhiều lần cho tới khi bột nhuyễn và mịn nhất.
Liên hệ Đại Phú 0981 122 839
